Chleb na Zakwasie z Automatu

Chleb na zakwasie z automatu to doskonałe połączenie tradycyjnej sztuki piekarskiej z nowoczesnymi technologiami. Dzięki automatycznemu piekarnikowi możesz cieszyć się aromatycznym, chrupiącym chlebem bez konieczności ciągłego pilnowania procesu. Wystarczy kilka prostych składników i odpowiedni zakwas, aby uzyskać puszystą strukturę i głęboki smak.

Składniki

• 240 g zakwasu
• 250 ml wody
• 500 g różnych mąk (100 g mąki żytniej, 400 g mąki białej)
• 3 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżka miodu

Przygotowanie

1. Przygotuj 150 g zakwasu, 120 g mąki żytniej, 130 ml wody – wymieszaj.
2. Umieść zakwas w ciepłym miejscu (30°C) na 2 godziny, aż wyrośnie.
3. W maszynie do chleba dodaj 240 g zakwasu, 250 ml wody, 100 g mąki żytniej, 400 g mąki białej, 3 łyżeczki soli, 1 łyżkę miodu, odrobinę oleju rzepakowego.
4. Uruchom program pizza na 5 minut.
5. Po 5 minutach, przełącz na standardowy program wypieku białego chleba z ciemną skórką.
6. Po 4 godzinach chleb gotowy