Buraczki z Chrzanem na Zimno do Obiadu

Buraczki z chrzanem na zimno to doskonały dodatek do obiadu, który wzbogaca smak dań mięsnych. Przygotowanie tej prostej sałatki zaczyna się od ugotowania i starcia buraków, a następnie połączenia ich z świeżym chrzanem. Warto dodać odrobinę octu i przypraw, aby podkreślić ich naturalną słodycz.

Składniki

• Buraki ćwikłowe: 500 g
• Cukier: 1-2 łyżeczki (do smaku)
• Ocet jabłkowy: 1 łyżka
• Sól: 1 łyżeczka (do smaku)
• Chrzan: 10 g (lub do smaku)
• Jabłko: 1 kwaśne (pół jabłka startego)
• Woda (do gotowania, jeśli nie pieczemy buraków)

Przygotowanie

1. Pieczenie buraków: Rozgrzej piekarnik do 180°C
2. Obieranie buraków: Gdy buraki ostygną, zdejmij skórkę
3. Ścieranie: Zetrzyj buraki na tarce.
4. Dodawanie składników:
5. Dodaj pół kwaśnego jabłka (starty).
6. Wlej 1 łyżkę octu jabłkowego.
7. Dodaj 10 g chrzanu (stopniowo dopasowując do smaku).
8. Dosyp 1 łyżeczkę cukru, pół łyżeczki soli (próbuj i dostosowuj).
9. Mieszanie i smakowanie: Dokładnie wymieszaj, spróbuj i dostosuj przyprawy do własnych upodobań.
10. Podawanie: Podawaj schłodzone jako dodatek do obiadu.