Ciasto z Galaretką na Święta

Ciasto z Galaretką na Święta to kwintesencja radości i kolorów na świątecznym stole. Połączenie delikatnego biszkoptu z owocową galaretką sprawia, że to deser zarówno efektowny, jak i prosty w przygotowaniu. W moim przepisie zademonstruję, jak stworzyć ciasto, które zachwyci Twoich gości i wzbogaci świąteczną ucztę.

Składniki

• Białka 5 sztuk
• Cukier 200 g
• Żółtka 5 sztuk
• Mąka pszenna 200 g
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Zmielone orzechy (np. włoskie lub laskowe) 100 g
• Posiekane orzechy 100 g
• Rodzynki 100 g
• Wiórki kokosowe 50 g
• Masło 200 g
• Brzoskwinie w syropie 1 puszka
• Syrop z brzoskwiń z puszki
• Kakao 1 łyżka (opcjonalnie do dekoracji)
• Delicje pomarańczowe 2 opakowania
• Kawa 200 ml (do zanurzenia Delicji)
• Galaretka pomarańczowa 1 opakowanie
• Woda do przygotowania galaretki (zgodnie z instrukcją na opakowaniu)

Przygotowanie

1. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodawaj cukier.
2. Dodaj żółtka i miksuj.
3. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do masy jajecznej.
4. Dodaj zmielone orzechy, rodzynki i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszaj.
5. Podziel masę na 2 części, wlej do przygotowanych blaszek.
6. Piecz w 160°C (termoobieg) przez 20 minut.
7. Krem:
8. Osącz brzoskwinie, zachowując syrop.
9. Gotuj syrop z cukrem, dodaj budyń z mąką i wodą.
10. Po ugotowaniu dodaj żółtka, gotuj do zgęstnienia
11. Łączenie:
12. Ucieraj masło, dodawaj ostudzone budynie.
13. Pierwszy biszkopt w blaszce, połowa kremu, delicje maczane w kawie, reszta kremu.
14. Drugi biszkopt, pokrojone brzoskwinie, zalew dobrze ostudzoną galaretką.
15. Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
16. Kroić na prostokąty i podawać
17. Smacznego!