Zupa Serowo-Porowa z Mięsem Mielonym

Zupa Serowo-Porowa z Mięsem Mielonym to wyjątkowe danie, które łączy delikatność pora z kremową konsystencją sera. W tej recepturze wykorzystamy mielone mięso, które wzbogaci smak oraz nada potrawie treściwości. Idealna na chłodne dni, ta zupa jest nie tylko sycąca, ale i aromatyczna, zaskakując bogactwem smaków.

Składniki

• Mięso mielone (np. wołowe) 500 g
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Cebula 1 sztuka
• Bułka (sucha) 1 sztuka
• Olej do smażenia
• Por 1 sztuka
• Rosół 1 litr
• Woda 1 litr
• Marchewka 1 sztuka (opcjonalnie, jeśli nie ma rosołu)
• Pietruszka 1 sztuka (opcjonalnie, jeśli nie ma rosołu)
• Seler 1 sztuka (opcjonalnie, jeśli nie ma rosołu)
• Ser topiony 200 g
• Mleko 1 szklanka + 0,5 szklanki do zagęszczenia
• Mąka 2-3 łyżki do zagęszczenia
• Rozważ dodanie przypraw według własnych preferencji, np. majeranku

Przygotowanie

1. Doprawione mięso mielone z posiekaną cebulką i namoczoną bułką formuj w pulpety.
2. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, usmaż pulpety z obu stron.
3. Pora pokrój w plasterki, cebulkę w kostkę, a następnie wrzuć do garnka z odrobiną oleju.
4. Dopraw warzywa solą i pieprzem, podsmaż chwilę.
5. Dodaj usmażone pulpety, wlej 1 litr rosołu i 1 litr wody (lub wodę z dodatkiem marchewki, pietruszki, selera).
6. Gotuj przez 25 minut
7. Dodaj pokrojony ser topiony, mieszaj do rozpuszczenia.
8. Wymieszaj pół szklanki mleka z mąką, dodaj do zupy, mieszaj do zagęszczenia.
9. Gotuj do wrzenia, dopraw solą i pieprzem.
10. Podawaj gorącą, smacznego!