Zrazy wołowe z cebulą, boczkiem i ogórkiem

Zrazy wołowe z cebulą, boczkiem i ogórkiem to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca smakiem i aromatem. Soczyste kawałki wołowiny, delikatnie marynowane, równocześnie łączą się z chrupiącym boczkiem, słodką cebulą i kwaskowatym ogórkiem. Ta potrawa jest idealna na rodzinne obiady oraz specjalne okazje, przyciągając uwagę każdego smakosza.

Składniki

• Plastry wołowiny (gotowe kotlety)
• Musztarda
• Ogórek kiszony
• Cebula
• Boczek (plastry)
• Mąka (do oprószenia i do sosu)
• Olej (do smażenia)
• Liście laurowe (2 sztuki)
• Ziele angielskie (2 sztuki)
• Sól (około 1 łyżeczki)
• Woda (do duszenia i sosu)

Przygotowanie

1. Rozbij plastry wołowiny na kotlety.
2. Oprósz je pieprzem, smaruj musztardą z jednej strony.
3. Na każdym kotlecie układaj kawałek ogórka kiszonego, cebulę i boczek.
4. Zwiń kotlety i zabezpiecz wykałaczką.
5. Oprósz zrazy mąką.
6. Smaż na rozgrzanej patelni z olejem aż będą zrumienione.
7. Włóż do garnka, dodaj plasterki boczku, cebulę, liście laurowe i ziele angielskie.
8. Zalej wodą i duś na wolnym ogniu przez godzinę.
9. Wymieszaj mąkę z zimną wodą, wlej do garnka.
10. Dodaj sól, zamieszaj i podgrzewaj przez minutę.
11. Podawaj zrazy polane sosem