Udka duszone z pieczarkami i cebulą

Udka duszone z pieczarkami i cebulą to aromatyczne danie, które zachwyca prostotą oraz bogactwem smaku. W połączeniu delikatnego mięsa z soczystymi pieczarkami i słodką cebulą, tworzy harmonijną kompozycję. Danie to doskonale sprawdzi się na rodzinne obiady, a jego przygotowanie wymaga jedynie kilku składników i odrobiny cierpliwości.

Składniki

• Udka z kurczaka (połówki) 4 sztuki
• Olej 2 łyżki
• Cebula 1 sztuka
• Pieczarki 300 g
• Pomidory z puszki (pokrojone) 400 g
• Czosnek 2 ząbki
• Pieprz do smaku
• Zioła (majeranek, oregano, lub zioła prowansalskie) według uznania
• Sos Worcestershire 1 łyżka
• Śmietanka kremówka 100 ml
• Sól do smaku
• Ryż lub ziemniaki do podania w zależności od preferencji

Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.
2. Ułóż udka skórą do dołu, obsmaż z obu stron.
3. Zdejmij udka na bok, odlej nadmiar tłuszczu.
4. Na patelnię wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklij.
5. Dodaj pieczarki, smaż chwilę, żeby nie puściły wody.
6. Dodaj pokrojone pomidory z puszki, przypraw pieprzem i czosnkiem.
7. Dodaj ulubione zioła (czubryca, majeranek, oregano).
8. Wlej łyżkę sosu Worcestershire oraz 100 ml śmietanki, wymieszaj.
9. Gotowy sos odparuj przez chwilę.
10. Przełóż udka do naczynia żaroodpornego, polej sosem.
11. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C, piecz 45-50 min bez przykrycia.
12. Podawaj z ryżem lub ziemniakami