Szybkie ciasto z mascarpone i borówkami

Szybkie ciasto z mascarpone i borówkami to deser, który łączy w sobie puszystość serka mascarpone z soczystymi owocami. Idealne na każdą okazję, przyciąga smakoszy prostotą wykonania i wyjątkowym smakiem. To połączenie kremowej konsystencji z delikatnie słodkimi borówkami z pewnością umili każde spotkanie przy stole.

Składniki

• 1 szklanka mąki
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 czubata łyżeczka kakao
• 1 jajko
• 100 g masła (pokrojonego w kostkę)
• 500 g sera mascarpone
• 10 łyżek amaretto
• 1 łyżka żelatyny
• 0,5 kg borówek
• 2 galaretki (smak według uznania)
• 3 szklanki gorącej przegotowanej wody

Przygotowanie

1. Przesiej 1 szklankę mąki, dodaj 1/3 szklanki cukru, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę kakao, 1 jajko i 100 g zimnego masła
2. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut lub od razu rozwałkuj.
3. Wyłóż ciasto do formy (25x35 cm) i piecz w nagrzanym piekarniku przez 15 minut.
4. Nasącz ciasto 10 łyżkami amaretto.
5. W miseczce zmiksuj 500 g mascarpone z cukrem do smaku i 10 łyżkami amaretto.
6. Rozpuść 1 łyżkę żelatyny w zimnej wodzie, dodaj do mascarpone.
7. Wyłóż krem na ciasto, dodaj 500 g borówek.
8. Przygotuj galaretkę z 2 paczek i 3 szklanek gorącej wody, przestudź i wylej na ciasto.
9. Wstaw do lodówki na 1 godzinę, by stężało.
10. Po stężeniu pokrój i podawaj