Surówka z czerwonej kapusty z olejem

Surówka z czerwonej kapusty z olejem to doskonałe połączenie smaków, które wzbogaca wiele dań. Ta świeża, chrupiąca przekąska nie tylko cieszy oko intensywnym kolorem, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Prosta w przygotowaniu, idealna jako dodatek do mięsnych potraw, może stać się także zdrową przekąską na co dzień.

Składniki

• Czerwona kapusta 1 mała główka
• Cebula 1 średnia
• Jabłka 2 sztuki
• Dżem porzeczkowy 2 łyżki
• Cukier 1 łyżeczka
• Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy do smaku
• Sok z cytryny z 1 cytryny
• Sól do smaku

Przygotowanie

1. Oczyść i przekrój czerwoną kapustę na pół, usunięci głąb.
2. Pokrój kapustę na talarki (grubsze dla jednej odsłony, cieńsze dla drugiej).
3. Posól kapustę i odstaw na godzinę, aby zmiękła.
4. Drobno posiekaj cebulę i również ją posól, odstaw do przeźroczystości.
5. Zetrzyj dwa umyte jabłka na tarce o dużych oczkach.
6. Dodaj do jabłek kwaskowy dżem (np
7. Połącz składniki: kapustę, cebulę, jabłka.
8. Dodaj oliwę z oliwek, wymieszaj.
9. Serwuj jako surówkę do obiadu.