Przepis na ciasto drożdżowe z makiem i kruszonką

Ciasto drożdżowe z makiem i kruszonką to klasyka polskiej kuchni, łącząca delikatność drożdżowego ciasta z bogatym smakiem maku. To idealny deser na każdą okazję, pełen aromatu i chrupkości. W tym przepisie pokażę, jak przygotować to pyszne ciasto, które zachwyci Twoich bliskich.

Składniki

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 20 g drożdży
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru
• szczypta soli
• 50 g masła (do ciasta)
• 20 g mielonego maku
• 1/2 szklanki cukru (do masy makowej)
• 1 duża garść orzechów (pokrojonych)
• 5 g masła (do masy makowej)
• kilka kropel olejku migdałowego (lub waniliowego)
• 1 szklanka mąki (do kruszonki)
• 1/2 szklanki cukru (do kruszonki)
• 100 g masła (do kruszonki)
• Opcjonalnie, do smaku: olejek migdałowy lub waniliowy

Przygotowanie

1. Przygotuj składniki: 1,5 szklanki mąki, szczyptę soli, 1 jajko, 1 łyżkę cukru, 0,5 szklanki mleka, 20 g drożdży, dowolny tłuszcz (olej lub masło).
2. Przygotuj masę makową: 200 g mielonego maku, 0,5 szklanki cukru, 1 jajko, garść pokrojonych orzechów, 50 g masła, olejek migdałowy lub waniliowy.
3. Przygotuj kruszonkę: 1 szklanka mąki, 0,5 szklanki cukru, 100 g masła.
4. Przygotuj rozczyn z drożdży i mleka, wlej do mąki, dodaj jajko i wyrabiaj ciasto.
5. Po wyrobieniu dodaj tłuszcz, wyrabiaj do gładkości.
6. Zmieszaj mak z pozostałymi składnikami masy makowej.
7. Przygotuj kruszonkę przez połączenie masła z mąką i cukrem.
8. Odstaw ciasto do wyrośnięcia.
9. Wyłóż ciasto do formy (17x22 cm), odczekaj 10 minut.
10. Na ciasto rozprowadź masę makową i posyp kruszonką.
11. Piecz w 170°C przez 50 minut do suchego patyczka.
12. Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.