Sałatka z ryżu i ananasa

Sałatka z ryżu i ananasa to doskonałe połączenie smaków, idealne na letnie przyjęcia czy jako lekki posiłek. W tym przepisie ryż, zarówno biały, jak i brązowy, stanowi bazę, a soczysty ananas dodaje świeżości i słodyczy. Uzupełniona aromatycznymi przyprawami i warzywami, sałatka zachwyci każdego. Przygotujmy ją razem!

Składniki

• Ryż 1 szklanka
• Pierś z kurczaka 1 sztuka
• Sól do smaku
• Przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz) wg uznania
• Ananasy (odsączone) 1 puszka
• Czerwona cebula 1 sztuka
• Kukurydza (odsączona) 1 puszka
• Rodzynki 1 garść
• Majonez 5-6 łyżek
• Pieprz do smaku

Przygotowanie

1. Ugotuj ryż do miękkości, odcedź i przepłucz zimną wodą.
2. Gotuj kurczaka w przyprawach (sól, ziele angielskie, liść laurowy, czarny pieprz) do miękkości, wystudź i pokrój w kostkę.
3. Kroimy ananasy na mniejsze kawałki.
4. Drobno siekaj czerwoną cebulę.
5. W misce połącz ryż, ananasy, cebulę i odsączoną kukurydzę.
6. Dodaj rodzynki i majonez, dobrze wymieszaj.
7. Dopraw solą i pieprzem.
8. Odstaw sałatkę do lodówki na 30 minut przed podaniem.