Sałatka z pora, kukurydzy i ogórka kiszonego

Sałatka z pora, kukurydzy i ogórka kiszonego to doskonała propozycja na lekką przystawkę lub dodatek do dania głównego. Połączenie świeżego, chrupiącego pora, słodkiej kukurydzy i intensywnego smaku ogórka kiszonego tworzy wyjątkową harmonię. Ta sałatka jest nie tylko smaczna, ale również prosta w przygotowaniu, co czyni ją idealnym wyborem na każdą okazję.

Składniki

• 2 pory
• 1 większa marchewka
• 1 jabłko (kwaskowate)
• 1/2 twardej gruszki
• 1 niewielka czerwona cebula
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• sól (do smaku)
• świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Oczyść 2 pory, odetnij liście, przekrój wzdłuż i pokrój w prążki.
2. Namocz pokrojone pory w zimnej wodzie na kilka minut.
3. Zetrzyj 1 dużą marchewkę do miski.
4. Wetrzyj 1 jabłko i połowę twardej gruszki do miski.
5. Pokrój 1 małą czerwoną cebulę w piórka i dodaj do miski.
6. Przygotuj sos: wymieszaj 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczkę miodu, sól i świeżo mielony czarny pieprz.
7. Odciskaj pory, dodaj do miski, połącz z sosem.
8. Mieszaj do uzyskania odpowiedniej konsystencji
9. Podawaj jako dodatek do obiadu