Sałatka z Makaronem Orzo, Koperkiem i Ogórkiem

Sałatka z makaronem orzo, koperkiem i ogórkiem to wyjątkowe danie, które łączy lekkość warzyw z delikatną strukturą makaronu. Orzo, przypominające ziarenka ryżu, doskonale wchłania aromaty, a świeży ogórek dodaje chrupkości. Koperkowy akcent wzbogaca całość, tworząc orzeźwiającą kompozycję idealną na letnie dni lub jako dodatek do grillowanych potraw.

Składniki

• 250 g makaronu orzo
• 1 mała papryka
• 5 średnich ogórków konserwowych
• 130 g szynki (najlepiej z indyka lub konserwowej)
• 1 mała puszka kukurydzy (175 g)
• niewielki pęczek szczypiorku
• 100 g majonezu (najlepiej Light)
• 100 g jogurtu greckiego
• mielony czarny pieprz (do smaku)

Przygotowanie

1. Ugotuj 250 g makaronu orzo w osolonej wodzie (10-12 minut), odcedź i przelać zimną wodą.
2. Pokrój 1 małą paprykę w drobną kostkę.
3. Pokrój 5 średnich ogórków konserwowych w kostkę.
4. Pokrój 130 g szynki (np
5. Posiekaj niewielki pęczek szczypiorku.
6. W dużej misce wymieszaj makaron, paprykę, 1 puszkę kukurydzy (175 g), ogórki, szynkę i szczypiorek.
7. Dodaj 100 g majonezu i 100 g jogurtu greckiego, dopraw czarnym pieprzem.
8. Dokładnie wymieszaj składniki.
9. Przełóż do naczynia, posyp szczypiorkiem
10. Podawaj od razu lub w temperaturze pokojowej po godzinie w lodówce