Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i słonecznikiem

Sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami i słonecznikiem to połączenie wyrazistych smaków, które zachwyci każdego smakosza. Soczyste kawałki kurczaka idealnie komponują się z intensywnością suszonych pomidorów, a chrupkość słonecznika dodaje tekstury. To prosta, ale efektowna propozycja na zdrowy posiłek, idealna na lunch lub kolację.

Składniki

• 250 g ugotowanego makaronu (np. kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka
• Przyprawa do gyrosa (do smaku)
• 0,5 szklanki podprażonego słonecznika
• 12 pomidorków suszonych z zalewy
• 2 łyżki oleju z pomidorów
• Sól (do smaku)
• Pestki dyni (do dekoracji, opcjonalnie)
• Dodatkowe pestki słonecznika (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 250 g makaronu (np
2. W misce wymieszaj ugotowany makaron z 100 g rukoli i puszką kukurydzy konserwowej.
3. Dodaj 500 g usmażonego fileta z kurczaka przyprawionego do gerosa.
4. Wsyp pół szklanki podprażonego słonecznika.
5. Dodaj 12 pokrojonych pomidorków suszonych z zalewy.
6. Skrop 2 łyżkami oleju z pomidorów i dopraw solą do smaku.
7. Dokładnie wymieszaj.
8. Udekoruj pestkami dyni lub słonecznika
9. Sałatka gotowa do podania!