Sałatka z gorgonzolą i suszonymi pomidorami

Sałatka z gorgonzolą i suszonymi pomidorami to doskonałe połączenie intensywnych smaków i tekstur. Gorgonzola, z jej wyrazistym, pikantnym charakterem, idealnie komponuje się z słodyczą suszonych pomidorów. Dodatek świeżych ziół i chrupiących orzechów sprawia, że danie staje się nie tylko smaczne, ale i eleganckie. To idealna propozycja na każdą okazję.

Składniki

• Kolorowe świderki 250 g
• Woda 1 litr (do gotowania)
• Sól 1 łyżka (do wrzącej wody)
• Oliwa 1 łyżka (do wody)
• Orzechy włoskie 100 g
• Olej arachidowy 2 łyżki
• Olej krokoszowy 2 łyżki
• Ocet balsamiczny 1 łyżka
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Mieszanka sałat 150 g
• Ser (np. gorgonzola) 100 g (lub według preferencji)

Przygotowanie

1. Ugotuj kolorowe świderki w osolonej wodzie z oliwą (aldente).
2. Praż orzechy włoskie na patelni przez około 7 minut.
3. W misce wymieszaj 3 łyżki oleju arachidowego, 2 łyżki oleju krokoszowego, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
4. Połącz ugotowane makaron, ser gorgonzola i prażone orzechy z dressingiem.
5. Na talerz wyłóż mieszankę sałat, a na wierzch nałóż sałatkę.
6. Podawaj i smacznego!