Sałatka z Porów i Kurczaka

Sałatka z Porów i Kurczaka to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z chrupkością porów. Idealna na każdą okazję, ta sałatka zaspokaja zarówno głód, jak i zmysły. Dzięki prostym składnikom oraz łatwej przygotowalności, stanowi doskonały wybór na zdrowy posiłek lub przekąskę dla gości.

Składniki

• 2 pory
• 1 większa marchewka
• 1 jabłko (kwaskowate)
• ½ twardej gruszki
• 1 niewielka czerwona cebula
• 3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej gruboziarnistej
• ½ cytryny (sok)
• 1 łyżeczka miodu
• Sól (według smaku)
• Świeżo mielony czarny pieprz (według smaku)

Przygotowanie

1. Odcinaj liście od 2 porów i przekrój je wzdłuż na pół, a następnie pokrój w prążki.
2. Włóż pokrojone pory do miski z bardzo zimną wodą na kilka minut, aby były chrupiące i pozbawione piachu.
3. Zetrzyj jedną dużą marchewkę do miski.
4. Wetrzyj jedno jabłko i połowę twardej gruszki.
5. Pokrój jedną niewielką czerwoną cebulę w piórka i dodaj do miski.
6. Przygotuj sos: wymieszaj 3 łyżki kwaśnej śmietany, 2 łyżki majonezu, 2 łyżeczki musztardy, sok z połowy cytryny, 1 łyżeczkę miodu, sól i świeżo mielony czarny pieprz.
7. Odciśnij pory, dodaj je do miski z warzywami i wymieszaj z sosem.
8. Podawaj na stół i smacznego!