Roladki z Kurczaka ze Szpinakiem i Mozzarellą

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i mozzarellą to wyjątkowe danie, które łączy w sobie soczystość mięsa i świeżość warzyw. Idealne na rodzinny obiad lub przyjęcie, są nie tylko pięknie podane, ale i pełne smaku. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• Pierś z kurczaka: 900 g
• Sól: 15 g (10 g + 5 g)
• Czarny pieprz: 7 g
• Ser (śmietana): 100 g
• Twardy ser: 300 g (100 g + 200 g)
• Czosnek granulowany: 5 g
• Szpinak: 200 g
• Pomidor: 1 sztuka
• Majonez: 50 g
• Musztarda: 25 g
• Ogórki: 2 szt.
• Czerwona cebula: 1 szt.
• Pomidorki koktajlowe: 200 g
• Mozzarella: 80 g
• Bazylia: 40 g
• Sok z cytryny: 15 ml
• Oliwa z oliwek: 15 ml
• Francuska bagietka: 1 szt.
• Blacha wysmarowana olejem: 18 cm x 24 cm

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Pierś z kurczaka rozbij, posól i popieprz.
3. Na każdy kawałek nałóż szpinak, pokrojoną mozzarellę, czosnek granulowany i śmietanę.
4. Zwiń roladki, zabezpiecz wykałaczkami.
5. Umieść na blaszce, posmaruj majonezem i musztardą.
6. Piecz przez 25 minut.
7. Po 25 minutach dodaj twardy ser z pietruszką i piecz dodatkowe 10 minut.
8. Serwuj z pokrojonymi ogórkami, czerwoną cebulą, pomidorkami koktajlowymi, bazylią i sokiem z cytryny.
9. Skrop oliwą z oliwek.
10. Podawaj z bagietką.