Rolada Ziemniaczana z Surowych Ziemniaków

Rolada Ziemniaczana z Surowych Ziemniaków to wyjątkowe danie, które łączy w sobie prostotę składników i niezwykły smak. Wykorzystując świeże, surowe ziemniaki, tworzymy delikatne ciasto, które następnie nadziewamy ulubionymi farszami. Ta potrawa doskonale sprawdzi się jako sycący obiad lub efektowna przekąska na imprezy.

Składniki

• 500 g ziemniaków (obranych)
• 0,5 kg cebuli
• 2 łyżki masła (klarowane lub zwykłe)
• 250 ml jasnego piwa
• 250 ml śmietany (12% lub 18%)
• Szczypta soli
• Szczypta czarnego pieprzu
• 1/3 gałki muszkatołowej (starta)
• 100 g żółtego sera (np. Tylżyckiego)

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój pół kg cebuli w piórka, szatkując blenderem.
2. Podsmaż cebulę na 2 łyżkach masła, aż się zeszkli.
3. Obrane ziemniaki pokrój w plastry (grubsze lub cieńsze).
4. Natłuść naczynie żaroodporne, układaj warstwami: ziemniaki, cebula, ziemniaki, cebula, znowu ziemniaki.
5. Wymieszaj 250 ml piwa z 250 ml śmietany, dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i starty ser.
6. Wylej masę piwną na ziemniaki.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz 1,5–2 godziny (lub 30 minut dla podgotowanych ziemniaków).
8. Po upieczeniu pozostaw na kilka minut i podawaj.