Sernik z Borówkami i Kruszonką

Sernik z Borówkami i Kruszonką to wyjątkowy deser, który łączy w sobie kremową konsystencję twarogu i świeżość soczystych borówek. Kruszonka, przygotowana z masła, cukru i mąki, dodaje chrupkości oraz kontrastuje z delikatnym wnętrzem ciasta. To doskonały wybór na każdą okazję, z pewnością zachwyci każdego smakosza.

Składniki

• 150 g herbatników
• 80 g masła roztopionego
• 25 g masła (do kruszonki)
• 35 g mąki krupczatki
• 25 g cukru (do kruszonki)
• 750 g sera białego (zmielonego)
• 3 jajka
• 150 g śmietanki kremówki 30%
• 40 g budyniu np. waniliowego
• 180 g cukru (do masy serowej)
• 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego
• 350 g borówek

Przygotowanie

1. Spód sernika: Zmiksuj herbatniki i wymieszaj z roztopionym masłem
2. Kruszonka: Wymieszaj masło, mąkę i cukier do uzyskania okruchów.
3. Masa serowa: W misce miksuj ser, jajka, śmietankę, budyń, cukier i ekstrakt cytrynowy do połączenia składników.
4. Borówki: Delikatnie wmieszaj borówki do masy serowej.
5. Pieczenie: Wylej masę serową na spód, posyp kruszonką i piecz w 170°C przez 70-80 minut.
6. Studzenie: Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do wystudzenia.