Przepis na nalewkę z wiśni

Nalewka z wiśni to klasyczny, aromatyczny trunek, który zachwyca głębią smaku i intensywnością zapachu. Przygotowanie tej nalewki wymaga jedynie kilku składników oraz odrobiny cierpliwości. Dzięki prostemu procesowi ekstrakcji owoców, uzyskujemy wyjątkowy napój, doskonały do serwowania na wyjątkowych okazjach lub jako dodatek do deserów. Zapraszam do wspólnego odkrywania tajników tego pysznego przepisu!

Składniki

• Wiśnie 2 litry (wydrylować)
• Alkohol (spirytus 96° i wódka 40°) 2 litry (w proporcji 1:1)
• Pestki wiśni około 40 sztuk (do usunięcia po ekstrakcji aromatu)
• Cukier 1 kilogram (nastawiamy według upodobań)

Przygotowanie

1. Umyj i przebrać dojrzałe wiśnie, wydrylować.
2. Wymieszaj alkohol (68% spirytus i 40% wódka w proporcji 1:1).
3. Zalej wiśnie alkoholem w słoju, dodaj pestki w gazie.
4. Zakręć słój, odstawić w ciemne miejsce na tydzień, wstrząsaj co kilka dni.
5. Po tygodniu wyrzuć pestki, przełóż wiśnie do nowego słoja.
6. Zasyp wiśnie cukrem (około 1 kg na 1 kg wiśni), zakręć słoik.
7. Codziennie mieszaj, aż cukier się rozpuści, odczekaj tydzień.
8. Zlej syrop do garnka, połącz z nastawem alkoholowym.
9. Wlej do butelek roboczych, oznacz datą.
10. Odstaw do klarowania na kilka miesięcy.
11. Gdy klarowna, przelej do ładnych butelek
12. Ciesz się smakiem wiśniówki!