Przepis na nalewkę z pigwy

Nalewka z pigwy to aromatyczny i wyjątkowy trunek, który zaskoczy każdego smakosza. Dzięki swojej słodyczy i intensywnemu zapachowi, idealnie komponuje się jako dodatek do deserów lub samodzielny aperitif. Przygotowanie tej nalewki wymaga jedynie kilku składników, cierpliwości oraz odpowiedniego czasu na dojrzewanie, co sprawia, że jej smak zyskuje na głębi oraz charakterze.

Składniki

• 4 kg owoców pigwy
• 2 kg cukru
• 1 litr spirytusu
• 1 litr wódki

Przygotowanie

1. Umyj owoce pigwy, nie obieraj, pokrój w ćwiartki.
2. Umieść owoce w słoju, ciasno układając.
3. Wymieszaj spirytus z wódką (1:1) i zalej owoce.
4. Zakręć słój i odstaw na 3 tygodnie, wstrząsając co jakiś czas.
5. Po 3 tygodniach odcedź nalew, zachowując owoce.
6. Owoce zasyp cukrem (2 kg na 4 kg owoców) i zamknij słój.
7. Regularnie wstrząsaj, aż cukier się rozpuści (około 2 tygodnie).
8. Odlej sok z cukrem i połącz z odcedzonym nalewem.
9. Przefiltruj przez sito z gazą do butelek lub beczułki.
10. Odstaw na dalsze klarowanie, unikaj osadu
11. Gotowe do podania!