Pasztet z Cukinii dla Cukrzyków

Pasztet z Cukinii dla Cukrzyków to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych pasztetów, doskonała dla osób dbających o poziom cukru we krwi. W tej recepturze wykorzystujemy składniki niskowęglowodanowe, które nie tylko smakują wyśmienicie, ale także wspierają zdrowy styl życia. Przygotowanie tego pasztetu jest niezwykle proste i szybkie.

Składniki

• Cukinia 2 sztuki
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2 ząbki
• Jajko 1 sztuka
• Bułka tarta 1/2 szklanki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Zioła (np. oregano, tymianek) 1 łyżeczka
• Olej (do smażenia lub natłuszczenia formy) 1-2 łyżki

Przygotowanie

1. Zetrzyj 2 średnie cukinie na tarce.
2. Wymieszaj z 1 szklanką mielonego mięsa z indyka lub tofu.
3. Dodaj 1/2 szklanki bułki tartej, 1 jajko, 1 ząbek czosnku (posiekany), sól i pieprz do smaku.
4. Formuj małe paszteciki.
5. Piecz w 180°C przez 25-30 minut, aż będą złociste
6. Podawaj na ciepło lub na zimno.