Polędwiczki w sosie z suszonymi pomidorami

Polędwiczki w sosie z suszonymi pomidorami to doskonałe danie, które łączy soczystość mięsa z wyrazistym smakiem pomidorów. Dzięki aromatycznym przyprawom i kremowej konsystencji sosu, danie zyskuje niepowtarzalny charakter. To idealny wybór na elegancki obiad, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotujcie się na kulinarną ucztę!

Składniki

• Polędwiczki wieprzowe 400 g
• Ząbki czosnku 3 sztuki
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Masło 2 łyżki
• Olej 2 łyżki
• Śmietana 30% 200 ml
• Śmietana 18% 100 ml
• Suszone pomidory 100 g
• Zielona sałata do podania
• Ziemniaki do podania (np. 400 g)

Przygotowanie

1. Pokrój ząbki czosnku na cienkie plasterki.
2. Pokrój polędwiczki na plastry o grubości 2 cm, dopraw solą i pieprzem.
3. Rozgrzej masło z olejem na patelni.
4. Smaż polędwiczki na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż się zarumienią.
5. Dodaj czosnek do patelni, smaż przez 1 minutę, mieszając.
6. Wlej oba rodzaje śmietany i dodaj suszone pomidory, wymieszaj.
7. Doprowadź sos do wrzenia, włóż polędwiczki, wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 2 minuty.
8. Podawaj z zieloną sałatą i pieczonymi ziemniakami