Naleśniki ze szpinakiem, kurczakiem i fetą

Naleśniki ze szpinakiem, kurczakiem i fetą to pyszne danie, które łączy w sobie delikatność ciasta naleśnikowego z aromatycznym farszem. Świeży szpinak wzbogaca smak potrawy, a soczysty kurczak i kremowa feta dodają głębi. Idealne zarówno na lunch, jak i na kolację, zapewnią niezapomniane doznania kulinarne.

Składniki

• Jajka 1 sztuka
• Mąka 2 szklanki
• Mleko 2 szklanki
• Woda gazowana 1 szklanka
• Olej 4 łyżki (2 do ciasta i 2 do smażenia)
• Szpinak mrożony 300 g (odmrożony i odsączony)
• Twaróg 2 kostki
• Cebula 1 sztuka
• Czosnek 2-3 ząbki (do smaku)
• Gałka muszkatołowa szczypta
• Pieprz do smaku
• Sól ½ łyżeczki do ciasta + do smaku w farszu

Przygotowanie

1. Zrób ciasto: Wbij jedno jajko, dodaj 0,5 łyżeczki soli, 2 szklanki mleka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki oleju, 1 szklankę wody gazowanej zmiksuj.
2. Odstaw ciasto na 15-20 minut.
3. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni z dodatkiem tłuszczu, aż się zarumienią.
4. Przygotuj farsz: Podsmaż pokrojoną cebulę na 2 łyżkach oleju, dodaj rozmrożony szpinak, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i czosnek.
5. Połącz farsz ze zmiażdżonym twarogiem, dopraw do smaku.
6. Na każdy naleśnik nałóż farsz, zwiń w rulon lub jak krokiety.
7. Podawaj na ciepło, opcjonalnie podsmaż w patelni lub zapiecz w piekarniku