Muffinki owsiane z bananami bez mąki

Muffinki owsiane z bananami bez mąki to doskonała alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Wykorzystując płatki owsiane jako bazę, tworzymy zdrową, sycącą przekąskę, bogatą w błonnik. Dodatkowo, dojrzałe banany nadają naturalnej słodyczy, co sprawia, że te muffinki są idealne na każdą porę dnia. Zachęcam do spróbowania!

Składniki

• Płatki owsiane: 120 g
• Mleko: 250 ml (gorące)
• Jajka: 2 sztuki
• Szczypta soli: do smaku
• Banany: 2 sztuki (dokładnie rozgniecione)
• Kakao: 22 g (3 łyżki)
• Proszek do pieczenia: 4 g (1 łyżeczka)
• Forma do ciasta: 20 cm (rozmiar)
• Orzechy: 30 g (1/4 szklanki)
• Czekolada: 100 g (3/4 szklanki)
• Mleko: 30 ml (1/8 szklanki)

Przygotowanie

1. Płatki owsiane zalać gorącym mlekiem, odstawić na 10 minut.
2. Rozgnieść banany widelcem.
3. Połączyć płatki, banany, jajka, sól, kakao i proszek do pieczenia.
4. Dodać posiekane orzechy oraz roztopioną czekoladę i mleko, wymieszać.
5. Przelać do formy do ciasta (20 cm).
6. Piec w 180°C (350°F) przez 35-40 minut.
7. Ostudzić, podawać.