Kurczak z Makaronem i Warzywami

Kurczak z makaronem i warzywami to danie, które łączy świeżość składników z prostotą przygotowania. W tym przepisie wykorzystamy soczyste kawałki kurczaka, kolorowe warzywa oraz makaron, tworząc harmonijną kompozycję smaków. To idealne danie na szybki obiad, które zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości.

Składniki

• 600 g piersi z kurczaka
• 2 średniej wielkości cebule
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• 0.5 łyżeczki suszonego cząbru
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka pomidorów
• sok z połowy cytryny
• 1 puszka ciecierzycy
• 1 puszka czerwonej fasolki
• natka pietruszki (do smaku)
• kilka listków mięty (do smaku)
• olej (do smażenia)
• masło (do smaku)
• łyżka kwaśnej śmietany (do podania)

Przygotowanie

1. Pokrój 600 g piersi z kurczaka w kostkę.
2. Rozgrzej patelnię i dodaj niewielką ilość oleju.
3. Smaż kurczaka do zarumienienia.
4. Pokrój dwie cebule w kostkę, dodaj do kurczaka, a następnie przypraw: 1 łyżeczka kurkumy, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 0.5 łyżeczki cząbru.
5. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
6. Dodaj jedną pokrojoną czerwoną paprykę, 1 łyżkę koncentratu pomidorowego i małą łyżeczkę ostrej musztardy.
7. Zalej pomidorami z puszki i wyciśnij sok z połowy cytryny.
8. Po 10 minutach smażenia dodaj ciecierzycę i czerwoną fasolkę z puszki.
9. Posiekaj natkę pietruszki i miętę, dodaj do potrawy.
10. Podsmaż całość przez kilka minut.
11. Na koniec dodaj odrobinę masła i podawaj z łyżką kwaśnej śmietany
12. Smacznego!