Kurczak w cieście francuskim ze szpinakiem

Kurczak w cieście francuskim ze szpinakiem to doskonałe danie, które łączy w sobie delikatność drobiu z intensywnym smakiem liści szpinaku. W tym przepisie, chrupiące ciasto francuskie otula soczysty kurczak, tworząc aromatyczną i elegancką potrawę. Idealny wybór na wyjątkowe okazje oraz na codzienny posiłek.

Składniki

• Ciasto francuskie 275 g
• Pierś z kurczaka 500 g
• Świeży szpinak 300 g
• Czosnek 2 ząbki
• Mozzarella 1 kulka
• Jajko 1 sztuka
• Sezam 1 łyżka
• Sól 1 łyżeczka
• Pieprz 1 łyżeczka
• Czosnek granulowany 0,5 łyżeczki
• Słodka papryka 1 łyżeczka
• Cynamon 1/2 łyżeczki
• Kmin rzymski 1 łyżka (rozdrobniony)
• Oliwa lub olej do smażenia
• Masło do podsmażania czosnku
• Jogurt naturalny 1 kubeczek
• Musztarda 2 łyżki
• Miód 1 łyżka
• Szczypiorek do podania
• Pomidorki koktajlowe do podania
• Smacznego!

Przygotowanie

1. Składniki: 275 g ciasta francuskiego, 0.5 kg kurczaka, świeży szpinak, 2 ząbki czosnku, 1 kulka mozzarelli, 1 jajko, 1 łyżka sezamu, przyprawy (sól, pieprz, czosnek granulowany, słodka papryka, cynamon, kmin rzymski).
2. Kurczaka pokroić: Na pół i przyprawić mieszanką soli, pieprzu, czosnku granulowanego, papryki i cynamonu.
3. Smażyć: Kurczaka na rozgrzanej patelni z olejem, aż się usmaży, odsączyć tłuszcz i ostudzić.
4. Szpinak: Umyć, odsączyć, podsmażyć z drobno posiekanym czosnkiem na maśle, doprawić solą, pieprzem i kminem, schłodzić.
5. Piekarnik: Nagrzać do 180°C (termoobieg).
6. Ciasto francuskie: Rozwinąć, nałożyć zimnego kurczaka, plasterki mozzarelli i zimny szpinak.
7. Klejenie: Nacinać boki ciasta, składać paski na siebie, tworząc wzór.
8. Smarować jajkiem: Wierzch ciasta i posypać sezamem.
9. Pieczenie: W piekarniku przez 20 minut, kontrolując, aby nie przypiekło się za bardzo.
10. Sos: Wymieszać jogurt, musztardę, miód, sól i pieprz.
11. Serwowanie: Podawać z sosem i dodatkami (np