Kruche Ciasto z Dżemem i Kruszonką

Kruche Ciasto z Dżemem i Kruszonką to klasyczny przysmak, który łączy w sobie delikatność ciasta i intensywność owocowego smaku. W moim przepisie pokażę, jak przygotować idealne kruche ciasto, które doskonale komponuje się z ulubionym dżemem, a kruszonka doda przyjemnej chrupkości. To proste, ale efektowne ciasto z pewnością zachwyci każdego!

Składniki

• 3 szklanki mąki
• 4 żółtka
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• Odrobina zapachu rumowego
• 3/4 szklanki cukru (dla ciasta)
• 1 szklanka cukru (do ubicia białek)
• Zimna margaryna (około 200 g, pokrojona na kostki)
• Szczypta soli (do piany)
• Powidła śliwkowe (lub inny dżem)
• Cynamon (opcjonalnie)
• Kakao (2 łyżeczki, opcjonalnie)
• Tłuszcz (do wysmarowania blaszki)
• Papier do pieczenia (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Siekaj zimną margarynę w kostkę.
2. W misce zmieszaj 3 szklanki mąki, 4 żółtka, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 szklankę cukru (zachowaj 1/4 do piany) i odrobinę zapachu rumowego.
3. Dodaj margarynę i zagnieć ciasto
4. Włóż do lodówki na 30 minut lub zamrażarki na 10 minut.
5. Ubij białka z solą, dodaj resztę cukru i delikatnie wymieszaj.
6. Wyłóż formę tłuszczem lub papierem
7. Na cieście rozłóż dżem lub konfiturę.
8. Zetrzyj resztę ciasta na wierzch placka.
9. Przykryj pianą z białek i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 1 godzinę.
10. Po upieczeniu posyp cukrem pudrem