Królik w śmietanie na niedzielny obiad

Królik w śmietanie to doskonała propozycja na niedzielny obiad, łącząca smak mazurskich tradycji z elegancją kuchni domowej. Soczyste mięso królika, duszone w kremowym sosie ze śmietany, z nutą ziół, tworzy wyjątkowe danie, które zachwyci Twoją rodzinę. Przygotowanie wymaga staranności, ale efekt końcowy wynagrodzi każdy wysiłek.

Składniki

• królik (około 1,5 2 kg)
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• czosnek (4-5 ząbków)
• majeranek (1 łyżka)
• olej (do smażenia)
• ziele angielskie (2-3 ziarna)
• liście laurowe (2-3 sztuki)
• woda (około 500 ml)
• śmietana 18% (3/4 szklanki)
• ziemniaki (do podania)
• marchewka (do duszenia)
• natka pietruszki (do dekoracji)

Przygotowanie

1. Natrzyj królika solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem
2. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż królika na rumiano z każdej strony.
3. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe
4. Przykryj patelnię i duś na wolnym ogniu przez 2 godziny, odwracając królika i dolewając wody w razie potrzeby.
5. Przenieś królika na talerz, dodaj 3/4 szklanki śmietany, wymieszaj.
6. Przenieś królika do sosu i dusz jeszcze chwilę.
7. Podawaj z ziemniakami i duszoną marchewką, posypane natką pietruszki.