Kotlety z czerwonej fasoli z puszki

Kotlety z czerwonej fasoli z puszki to doskonałe danie, które łączy w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Wykonane z łatwo dostępnych składników, są zdrową alternatywą dla tradycyjnych kotletów mięsnych. Dzięki bogactwu białka i błonnika, stanowią świetną opcję dla wegetarian i tych, którzy chcą wzbogacić swoją dietę.

Składniki

• Cebula 1 duża
• Olej roślinny lub smalec do podsmażenia
• Fasola czerwona z puszki 1 puszka (ok. 400 g)
• Mięso mielone (szynka wieprzowa) 250 g
• Czosnek 1 ząbek
• Jajko 1 sztuka
• Majeranek 1 łyżeczka
• Sól 0,5 łyżeczki (do smaku)
• Czarny pieprz szczypta
• Mąka żytnia do panierowania (opcjonalnie)
• Dodatkowo:
• Woda (do zwilżenia dłoni)
• Możliwe alternatywy w zależności od preferencji:
• Inne rodzaje mielonego mięsa (np. łopatka, karkówka, drób)
• Inne rodzaje mąki do panierowania (bułka tarta, otręby)

Przygotowanie

1. Obierz i pokrój cebulę w kostkę lub zblenduj.
2. Podsmaż cebulę na odrobinie smalcu lub oleju, aż się zeszkli.
3. Odsącz i opłucz czerwoną fasolę z puszki, zblenduj na papkę.
4. Do fasoli dodaj podsmażoną cebulę, 250 g mielonej szynki wieprzowej, posiekany czosnek, jajko, majeranek, sól i pieprz
5. Formuj kotlety, zwilżając dłonie wodą.
6. Opcjonalnie panieruj w mące (żytniej lub innej).
7. Umieść kotlety na talerzu i schłódź w lodówce lub smaż od razu.
8. Rozgrzej patelnię z tłuszczem
9. Podawaj na ciepło z ziemniakami lub pieczywem