Kluski na parze z mięsem

Kluski na parze z mięsem to klasyczne danie, które łączy delikatne, puszyste ciasto z aromatycznym nadzieniem. W trakcie gotowania na parze, kluski zachowują swoją wilgotność i smak, co sprawia, że są niezwykle sycące. Idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję, zachwycają nie tylko smakiem, ale i prostotą przygotowania.

Składniki

• Mąka 500 g
• Sól 1 łyżka
• Drożdże świeże 50 g
• Mleko 200 ml
• Cukier 2 łyżki
• Masło 100 g
• Jajo 1 sztuka

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj 500g mąki i 1 łyżkę soli.
2. Podgrzej 200ml mleka (nie wrzącego) i dodaj 50g świeżych drożdży oraz 2 łyżki cukru
3. Po uzyskaniu pianki, wlej mieszankę do mąki, dodaj 100g roztopionego masła i 1 jajko.
4. Wyrabiaj ciasto przez kilka minut, aż przestanie się kleić.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny, aż podwoi objętość.
6. Formuj bułeczki, w zależności od metody – możesz ciągnąć kawałki ciasta lub wycinać szklanką.
7. Uformowane kluski przykryj ściereczką i odstaw na kilka minut do wyrośnięcia.
8. Gotuj na parze przez 10 minut w parowarze lub garnku z wodą.
9. Podawaj na ciepło z masłem i cukrem lub ulubionymi dodatkami