Słoiki z Tartymi Jabłkami na Zimę

Słoiki z tartymi jabłkami na zimę to doskonały sposób na zachowanie smaku jesieni na dłużej. Dzięki temu prostemu przepisowi, nasze ulubione owoce zamienią się w pyszną, wszechstronną konfiturę. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do deserów, naleśników czy pieczywa. Zaczynajmy naszą kulinarną podróż!

Składniki

• Jabłka (Gala, Szara Reneta, Złota Reneta, Antonówka) 2 kg 300 g
• Cukier 1/2 szklanki
• Sok z cytryny 1 sztuka
• Woda 1/4 szklanki (około 60-70 ml)
• Proszek waniliowy do smaku
• Cynamon, goździki, kardamon, imbir do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Obierz 2,3 kg jabłek (gatunek: Gala, szara reneta, złota reneta, Antonówka).
2. Usuń gniazda nasienne i pokrój w kosteczkę.
3. Przełóż do garnka.
4. Dodaj 0,5 szklanki cukru, sok z 1 cytryny, 1/4 szklanki wody (60-70 ml) oraz proszek waniliowy (lub inny waniliowy składnik).
5. Mieszaj składniki, praż na średnim ogniu przez około 30 minut, często mieszając.
6. Opcjonalnie dodaj przyprawy: cynamon, goździki, kardamon, imbir.
7. Przekładaj gorące jabłka do czystych słoików (pozostaw 1 cm wolnej przestrzeni).
8. Mocno zakręć słoiki i odwróć do góry dnem.
9. Po wystudzeniu sprawdź, czy zakrętki się zassały.
10. Przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu do roku czasu.