Fasolka po bretońsku z kiełbasą

Fasolka po bretońsku z kiełbasą to danie, które idealnie łączy w sobie smaki i aromaty. Ta pożywna potrawa, bazująca na białej fasoli, poddana jest długiemu duszeniu z dodatkiem wędzonej kiełbasy. Połączenie przypraw oraz pomidorów sprawia, że danie zyskuje głębię smaku, idealnie komponując się z chlebem.

Składniki

• 500 g fasoli (np. biała lub czerwona)
• 300 g kiełbasy (np. śląskiej lub podwawelskiej)
• 200 g boczku
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1-2 liście laurowe
• 1 łyżeczka majeranku
• Sól i pieprz do smaku
• 4 szklanki bulionu lub wody
• 2 łyżki oleju lub masła do smażenia

Przygotowanie

1. Ugotuj fasolę na półmiękko.
2. Podsmaż pokrojoną kiełbasę na patelni.
3. Dodaj cebulę, czosnek i podsmaż do szklistości.
4. Wymieszaj z ugotowaną fasolą.
5. Dodaj przecier pomidorowy, przyprawy (sól, pieprz, majeranek).
6. Duś całość na małym ogniu przez 30 minut.
7. Podawaj na gorąco.