Dżem z wiśni z Żelfixem

Dżem z wiśni z Żelfixem to doskonały sposób na zachowanie lata w słoiku. Jego intensywny smak i głęboki kolor dodają uroku każdemu śniadaniu. Dzięki Żelfixowi, proces przygotowania staje się prosty i szybki, a efekty zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Oto przepis, który warto wypróbować!

Składniki

• 1 kg umytych i wydrylowanych wiśni
• 500 g cukru (można użyć mniej lub więcej, według gustu)
• Skórka z 1 cytryny (obrana)
• Sok z 1 cytryny (około 50 ml)
• Słoiki (do przechowywania dżemu)
• Woda (do pasteryzacji)

Przygotowanie

1. Umyj i wydryluj 1 kg wiśni.
2. W garnku umieść wiśnie, dodaj 500 g cukru i skórkę z 1 cytryny.
3. Wyciskasz sok z cytryny (około 50 ml) i dodaj do garnka.
4. Dokładnie wymieszaj i odstaw na 1-2 godziny.
5. Po tym czasie wyjmij skórkę z cytryny.
6. Gotuj mieszankę, aż osiągnie pożądaną konsystencję (test na zimnym talerzyku).
7. Przełóż gorący dżem do wyparzonych słoików, zakręć.
8. Pasteryzuj słoiki: umieść je w garnku z letnią wodą (3/4 wysokości), gotuj od 15 do 30 minut.
9. Po pasteryzacji układ słoiki do góry dnem na ściereczce do wystygnięcia.
10. Dżem gotowy, przechowuj w spiżarce