Dorada z Grilla w Stylu Chorwackim

Dorada z grilla w stylu chorwackim to prawdziwy rarytas, który łączy w sobie świeżość morskich smaków i aromaty lokalnych ziół. Przygotowana na otwartym ogniu, ryba zachowuje soczystość, a jednocześnie nabiera wyjątkowego, lekko dymnego smaku. To danie doskonale oddaje kulinarne tradycje Chorwacji, zachwycając prostotą i jakością składników.

Składniki

• Dorada (około 1-2 sztuki)
• Ziemniaki (około 500 g duże)
• Masło (plasterki do smaku, około 50 g)
• Koperek (świeży, w zależności od potrzeb)
• Czosnek (2-3 ząbki)
• Oliwa z oliwek (około 50 ml)
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• Folia aluminiowa (około 32 kawałków)
• Cytryna (opcjonalnie, do podania)

Przygotowanie

1. Kup doradę w markecie.
2. Wypatrosz rybę, usuwając wnętrzności i skrzela.
3. Wypłucz rybę pod zimną wodą.
4. Posól lekko doradę i przygotuj przyprawę z oliwy, czosnku i kopru.
5. Ziemniaki umyj, gotuj przez 10 minut w mundurkach, a następnie pokrój.
6. Posiekaj koperek i wymieszaj z masłem do ziemniaków.
7. Zawijaj ziemniaki w folię aluminiową z masłem i koperkiem.
8. Grilluj doradę na mocno rozgrzanym grillu, smarując przyprawą.
9. Grilluj ziemniaki obok ryby, obracając co kilka minut.
10. Podawaj doradę z grillowanymi ziemniakami i ciesz się smakiem!