Ciasto z białek z makiem na oleju

Ciasto z białek z makiem na oleju to wyjątkowy przepis, który pozwala na wykorzystanie nadmiaru białek i cieszy podniebienia intensywnym smakiem maku. Lekka struktura, chrupiąca skórka oraz wilgotne wnętrze sprawiają, że to ciasto idealnie nadaje się na każdą okazję. Przygotowanie jest proste, więc każdy może zabrać się za pieczenie!

Składniki

• 7 białek
• 3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka suchego maku
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,5 szklanki oleju (najlepiej rzepakowego)
• 2-3 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie)
• Cukier puder (do posypania, opcjonalnie)
• Lukier (do polania, opcjonalnie)
• Roztopiona czekolada (do polania, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj 7 białek w temperaturze pokojowej.
2. Ubij białka na sztywną pianę.
3. Stopniowo dodawaj 3/4 szklanki cukru, miksując po kilkanaście sekund.
4. Do ubitych białek dodaj 1 szklankę suchego maku, mieszając delikatnie.
5. Przesiej 1 szklankę mąki pszennej tortowej oraz 1 łyżeczkę proszku do pieczenia partiami.
6. Dodaj 0,5 szklanki oleju rzepakowego w partiach, mieszając do połączenia składników.
7. Opcjonalnie dodaj 2-3 łyżki soku z cytryny i krótko wymieszaj.
8. Przelej masę do keksówki (28x9 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut do suchego patyczka.
10. Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem lub polej lukrem/roztopioną czekoladą.