Ciasto jogurtowe kubeczkowe z kruszonką

Ciasto jogurtowe kubeczkowe z kruszonką to doskonała propozycja dla miłośników prostych i szybkich wypieków. Dzięki jogurtowi, wypiek jest wilgotny, a kruszonka dodaje chrupkości i intensywnego smaku. Idealne na każdą okazję, zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie jest niezwykle łatwe, a efekt zawsze zachwycający.

Składniki

• Jogurt naturalny – 180 g (1 kubeczek)
• Mąka pszenna – 3 kubki
• Cukier – 1 kubek
• Cukier waniliowy – 1 opakowanie (około 16 g)
• Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki
• Jajka – 3 sztuki
• Olej rzepakowy – 1 kubek
• Rabarbar – ilość według uznania (pokrojony na kawałki)
• Mąka pszenna (do kruszonki) – 2 łyżki
• Cukier (do kruszonki) – 1 łyżka
• Masło (do kruszonki) – 1 łyżka

Przygotowanie

1. Zmierz 1 kubeczek jogurtu naturalnego (180 g) i wlej do dużej miski.
2. Użyj kubeczka do odmierzania: dodaj 3 kubeczki mąki pszennej (typ 450), 1 kubeczek cukru, cukier waniliowy, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia oraz 3 całe jajka (w temperaturze pokojowej).
3. Wlej 1 kubeczek oleju (rzepakowego) i wymieszaj łyżką do połączenia składników.
4. Przelej ciasto do blaszki (20x30 cm lub tortownicy 26 cm), wyrównaj.
5. Na wierzchu ułóż umyty i pokrojony rabarbar.
6. Przygotuj kruszonkę: wymieszaj 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżkę cukru, 1 łyżkę masła, aż powstaną kuleczki
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-60 minut (sprawdź patyczkiem).
8. Podawaj na ciepło, smacznego!