Przepis na chleb z samych ziaren

Chleb z samych ziaren to wyjątkowy przepis, który łączy w sobie prostotę i zdrowie. Ten rodzaj chleba jest nie tylko pożywny, ale także doskonały dla osób unikających zbóż. Wykorzystując naturalne składniki, stworzymy aromatyczny bochenek, bogaty w błonnik, witaminy i minerały. Przygotowanie go w domu to doskonały sposób na zdrowe odżywianie.

Składniki

• ¼ szklanki migdałów
• ¼ szklanki orzechów włoskich
• ½ szklanki mielonych migdałów
• ½ szklanki mąki kokosowej
• ¼ szklanki siemienia lnianego
• ¼ szklanki sezamu (plus dodatkowo do posypania)
• ½ szklanki pestek dyni
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka soli
• Dowolne przyprawy (np. tymianek, rozmaryn, płatki chili)
• 3 łyżki wody (do siemienia lnianego)
• 1 łyżka mielonego siemienia lnianego (na jedno jajko)
• 1 szklanka mleka sojowego
• 1 łyżka octu
• 2 łyżki oleju kokosowego
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• 3 jajka

Przygotowanie

1. Zmiksuj ¼ szklanki migdałów i ¼ szklanki orzechów włoskich na niezbyt drobno.
2. Dodaj mielone migdały, mąkę kokosową, siemię lniane, sezam, pestki dyni, sodę i sól
3. Zmiksuj wszystkie suche składniki, pozostawiając wyczuwalne kawałki.
4. Przygotuj masę: wymieszaj 1 łyżkę mielonego siemienia lnianego z 3 łyżkami wody (na każde jajko).
5. W drugiej misce połącz mleko sojowe z octem, dodaj olej kokosowy i 1 łyżeczkę syropu klonowego.
6. Dodaj przygotowane jajka do mokrej mieszanki i wymieszaj.
7. Połącz mokre składniki z suchymi i ponownie zmiksuj na jednolitą masę.
8. Przelej masę do foremki
9. Piecz, aż chleb będzie złocisty i wyrośnięty.
10. Po wystudzeniu, pokrój i ciesz się zapachem orzechów.