Bigos z młodej kapusty z koncentratem

Bigos z młodej kapusty z koncentratem to nie tylko tradycyjna potrawa, ale i doskonały przykład harmonii smaków. Wykorzystując świeżą kapustę, w połączeniu z aromatycznym koncentratem pomidorowym, nadajemy daniu intensywności i głębi. Idealny na rodzinne obiady, ten przepis łączy prostotę z pełnią smaku, zachwycając każdego.

Składniki

• 2 główki młodej kapusty
• 1 plaster masła
• 1 cebula
• 200 g kiełbasy
• 2 łyżki suszonych warzyw
• Sól (do smaku)
• Pieprz (do smaku)
• 200 g przecieru pomidorowego
• Pęczek koperku (świeży lub mrożony)
• 2 łyżki ostrego ketchupu
• 1 łyżka soku z cytryny
• Ziemniaki (ilość według uznania)

Przygotowanie

1. Roztop plaster masła w dużym garnku.
2. Podsmaż cebulę i kiełbasę.
3. Poszatkuj 1 główkę młodej kapusty i dodaj do garnka.
4. Dodaj 2 łyżki suszonych warzyw, sól i pieprz.
5. Gdy kapusta zmięknie, dodaj drugą główkę kapusty.
6. Mieszaj, aż kapusta puści soki, nie dodawaj wody.
7. Dodaj przecier pomidorowy, pęczek koperku, 2 łyżki ostrego ketchupu i 1 łyżkę soku z cytryny.
8. Gotuj bez przykrycia, aż płyny odparują.
9. Podawaj z ziemniakami