Przepis na Sernik z Jabłkami

Przepis na sernik z jabłkami to doskonałe połączenie kremowej tekstury i soczystych owoców. Idealny na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. W tym przepisie podzielę się krok po kroku, jak stworzyć ten wyjątkowy deser, który zasługuje na miejsce w każdej kuchni.

Składniki

• 300 g zmielonych ciasteczek (herbatników lub ciastek pełnoziarnistych)
• 150 g masła (rozpuszczonego)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 500 g sera sernikowego
• 250 ml śmietanki 30%
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
• 1 kg kwaśnych jabłek (np. szara reneta lub antonówka)
• 1 łyżka brązowego cukru (do jabłek)
• 1 łyżeczka cynamonu (do jabłek)
• 20 g masła (do duszenia jabłek)
• 200 g mąki (do kruszonki)
• 100 g masła (do kruszonki)
• 100 g cukru (do kruszonki)
• 1 łyżeczka cynamonu (do kruszonki)

Przygotowanie

1. Zmiel 300 g ciasteczek, wymieszaj z rozpuszczonym masłem i łyżeczką cynamonu
2. Wylep dno blachy 20x30 cm masą ciasteczkową.
3. Ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym na jasną, puszystą masę.
4. Dodaj ser i wymieszaj na niskich obrotach.
5. Dodaj 30% śmietankę i 2 budynie, wymieszaj.
6. Przelej masę serową do blachy, piecz 35-40 min w 180°C.
7. Ugotuj 1 kg kwaśnych jabłek z brązowym cukrem, cynamonem, masłem.
8. Przygotuj kruszonkę z mąki, masła, cukru, cynamonu.
9. Po podpieczeniu sernika, wyłóż jabłka, a następnie kruszonkę.
10. Piecz kolejne 30 min, aż kruszonka się zrumieni.
11. Ostudź, podawaj.