Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami

Sałatka z rukolą i suszonymi pomidorami to połączenie wyrazistych smaków i niezwykłej świeżości. Rukola, o lekko pikantnym smaku, doskonale komponuje się z słodkimi, intensywnymi suszonymi pomidorami. Ta sałatka jest idealnym daniem przystawnym lub lekkim obiadem, dostarczającym zarówno walorów smakowych, jak i estetycznych.

Składniki

• 250 g ugotowanego makaronu (np. kokardki)
• 100 g rukoli
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 500 g fileta z kurczaka
• Przyprawa do gyrosa (do smaku)
• 0,5 szklanki podprażonego słonecznika
• 12 suszonych pomidorków z zalewy (pokrojonych)
• 2 łyżki oleju z pomidorów
• Sól (do smaku)
• Pestki dyni (do dekoracji, opcjonalnie)
• Pestki słonecznika (do dekoracji, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj 250 g makaronu (np
2. W dużej misce wymieszaj makaron z 100 g rukoli i puszką kukurydzy.
3. Dodaj 500 g usmażonego fileta z kurczaka (przyprawionego przyprawą do gyrosa).
4. Wsyp pół szklanki podprażonego słonecznika oraz 12 pokrojonych suszonych pomidorków z zalewy.
5. Wlej 2 łyżki oleju z pomidorów i dopraw solą do smaku.
6. Dokładnie wymieszaj składniki.
7. Udekoruj pestkami dyni lub słonecznika.
8. Podawaj i ciesz się smakiem!