Drożdżówka z Kruszonką i Lukrem

Drożdżówka z kruszonką i lukrem to klasyczne ciasto, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. Miękkie, puszyste ciasto drożdżowe, wzbogacone chrupiącą kruszonką, sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Lukier dodaje słodkiego wykończenia, które nadaje całości elegancki wygląd. Idealne na każdą okazję!

Składniki

• 500 g mąki pszennej (typ 500)
• 1 paczka drożdży suchych instant (7 g) lub 25-30 g drożdży świeżych
• 2-3 łyżki cukru (w sumie ok. 30-40 g)
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 całe jajko
• 250 ml mleka (około, dostosować do konsystencji)
• 50 ml oleju rzepakowego lub innego neutralnego
• 0,5 szklanki mąki do kruszonki
• 0,5 szklanki cukru do kruszonki
• 0,5 szklanki masła (można dostosować do konsystencji)
• Lukier (np. z cukru pudru i wody lub soku cytrynowego)
• Przygotowanie lukru i kruszonki według własnych preferencji

Przygotowanie

1. Przygotuj zaczyn: Rozpuść 25-30 g drożdży (świeżych lub instant) z łyżeczką cukru, łyżką mąki i ciepłym mlekiem
2. Wymieszaj suche składniki: W misce połącz 500 g mąki, 7 g suchych drożdży, szczyptę soli i 2-3 łyżki cukru.
3. Dodaj składniki mokre: Wbij jedno jajko, dodaj 250 ml mleka i 50 ml oleju
4. Wyrabiaj ciasto: Wyrabiaj ciasto minimum 5 minut, aż będzie elastyczne
5. Przygotuj kruszonkę: Wymieszaj pół szklanki mąki, pół szklanki cukru i pół szklanki masła, aby uzyskać kruszonkę.
6. Formowanie drożdżówek: Podziel ciasto na partie, uformuj w wałki, zroluj i umieść na blasze do pieczenia
7. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz 20-25 minut, aż drożdżówki się zarumienią.
8. Lukier: Przygotuj lukier według ulubionego przepisu i polej wystudzone drożdżówki.
9. Podawaj: Drożdżówki są gotowe do podania! Smacznego!