Sałatka z brokułami i rzodkiewką

Sałatka z brokułami i rzodkiewką to doskonałe połączenie zdrowych składników, które zachwyca kolorem i smakiem. Soczyste brokuły dostarczają cennych witamin, a chrupiąca rzodkiewka wprowadza przyjemny kontrast. Ta łatwa w przygotowaniu sałatka jest idealna jako przystawka lub lekki lunch, wzbogacająca każdą kulinarną ucztę.

Składniki

• Brokuł: 1 sztuka
• Sól: 1 łyżeczka
• Cukier: 1 łyżeczka (do gotowania) + dodatkowo do sosu
• Marchew: 1 duża sztuka
• Ogórki konserwowe: 3-4 sztuki
• Cebula: 1 sztuka
• Kremówka: 200 ml (2 czubate łyżki)
• Świeżo mielony pieprz: do smaku
• Ząbki czosnku: 2 sztuki
• Sok z cytryny: 1-2 łyżki
• Kukurydza z puszki: 1 puszka

Przygotowanie

1. W garnku zagotować wodę, dodać 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę cukru.
2. Podzielić brokuł na niewielkie różyczki i gotować 5 minut.
3. Przełożyć brokuł do wody z lodem, odstawić.
4. Zetrzeć jedną dużą marchewkę.
5. Pokroić ogórki konserwowe w plasterki.
6. Odcedzić brokuł, pokroić cebulę.
7. Przygotować sos: wymieszać 200 ml kremówki, 2 czubate łyżki majonezu, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku i sok z cytryny.
8. Dodać cukier do sosu, wymieszać.
9. Połączyć brokuł, marchewkę, ogórki, kukurydzę i sos.
10. Podawać sałatkę