Ciasto z Jabłkami i Galaretką Agrestową

Ciasto z Jabłkami i Galaretką Agrestową to połączenie soczystych jabłek i delikatnej galaretki, które tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dzięki odpowiednim proporcjom składników oraz technice przygotowania, uzyskujemy wilgotne, lekko kwaskowate ciasto, które zachwyci każdego smakosza. Idealne na każdą okazję.

Składniki

• 4 jajka
• Szczypta soli
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka oleju
• 0,5 szklanki mleka
• 0,75 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 kg jabłek
• 2 galaretki o smaku kiwi
• 0,5 szklanki cukru (do jabłek)
• 1 szklanka słonecznika (mielonego)
• 250 g masła (25 dag)
• 0,75 szklanki cukru pudru
• 0,5 szklanki mleka (do kremu)
• 0,5 szklanki wody (opcjonalnie, do jabłek)
• Tarta czekolada (opcjonalnie, do dekoracji)

Przygotowanie

1. Ubij 4 jajka z 3/4 szklanki cukru na puszystą masę.
2. Dodaj 0,5 szklanki mleka, 0,5 szklanki oleju, 1,5 szklanki mąki, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i szczyptę soli; wymieszaj do jednolitej konsystencji.
3. Przełóż ciasto do formy 17x27 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piecz w 170°C przez około 30 minut (do suchego patyczka).
5. Obierz i pokrój 1,5 kg jabłek, smaż z 0,5 szklanki cukru przez 10 minut.
6. Dodaj 2 galaretki (smak kiwi); wymieszaj i odstaw do stężenia.
7. Zmiel 1 szklankę słonecznika; zagotuj 0,5 szklanki mleka, wsyp słonecznik i ostudź.
8. Utrzyj 25 dag masła z 3/4 szklanki cukru pudru; łącz z zimną papką słonecznikową.
9. Przekrój ciasto na pół; nałoż krem i półtężejącą galaretkę, przykryj drugą częścią ciasta.
10. Posmaruj wierzch kremem i posyp zmielonym słonecznikiem.
11. Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.