Kopytka z Ziemniakami i Twarogiem

Kopytka z ziemniakami i twarogiem to klasyczne danie, które łączy w sobie prostotę i niepowtarzalny smak. Wykonanie ich wymaga staranności, ale efekt końcowy zachwyca zarówno wyglądem, jak i aromatem. Te delikatne kluseczki doskonale komponują się z różnorodnymi sosami lub samodzielnie, stanowiąc idealny wybór na rodzinny obiad.

Składniki

• Ziemniaki: 1 kg
• Twaróg: 250 g (preferowany serek wiejski)
• Mąka pszenna: 200 g (plus dodatkowo do podsypywania)
• Jajko: 1 sztuka
• Sól: 1 łyżeczka
• Pieprz: do smaku
• Masło: do podania (opcjonalnie)
• Świeża natka pietruszki: do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaki i odcedź.
2. Zgnieć ziemniaki na puree.
3. Dodaj twaróg, mąkę, jajko, sól i dokładnie wymieszaj.
4. Uformuj ciasto w wałki i pokrój na kawałki.
5. Wrzuć kopytka do wrzącej, osolonej wody.
6. Gotuj, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Odcedź i podawaj z sosem lub masłem.