Przepis na ogórki z musztardą

Przepis na ogórki z musztardą to doskonała propozycja dla miłośników oryginalnych dodatków do potraw. W tym przepisie połączymy chrupiące ogórki z wyrazistą musztardą, tworząc wyjątkową kompozycję smaków. Ta szybka i łatwa receptura z pewnością wzbogaci Twoje dania oraz zaskoczy gości swoją nietuzinkowością. Przekonaj się, jak prosto stworzyć niepowtarzalną przekąskę!

Składniki

• Ogórki (2 kg)
• Woda (1 litr)
• Ocet (250 ml)
• Cukier (375-550 g, czyli 1,5 szklanki)
• Sól (3 płaskie łyżki)
• Gorczyca biała (płaska łyżeczka)
• Pieprz czarny/kolorowy (kilka ziaren)
• Listek laurowy (1-2 sztuki do każdego słoika)
• Ziele angielskie (3-4 kulki do każdego słoika)
• Musztarda (5 łyżek)
• Proszek z musztardy (płaska łyżka)
• Kurkuma (opcjonalnie)
• Miód (1 łyżka, opcjonalnie)
• Koper (kwity, do dekoracji)
• Goździki (kilka, opcjonalnie)
• Anyż gwiazdkowy (kilka gwiazdek, opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Zalewa: Wymieszaj 1 litr wody, 1 szklankę octu (250 ml), 1,5 szklanki cukru, 3 łyżki soli
2. Przyprawy: Dodaj gorczycę, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, musztardę (5 łyżek) i opcjonalnie proszek z musztardy i kurkumę.
3. Słoiki: Włóż do słoików przyprawy (2-4 kulki ziela angielskiego, kilka ziaren pieprzu, 1-2 łyżeczki gorczycy, liść laurowy).
4. Ogórki: Pokrój ogórki w ćwiartki, upychaj w słoikach.
5. Zalewanie: Zalej ogórki przygotowaną zalewą, dodaj koperek na wierzch.
6. Pasteryzacja: Słoiki gotuj w wodzie (15 minut) lub w piekarniku (130°C, 20 minut).
7. Studzenie: Przechowuj słoiki do góry nogami do ostygnięcia.
8. Odpoczynek: Odczekaj 2 tygodnie przed spożyciem