Przepisy na fasolkę szparagową do słoików

Fasolka szparagowa to wspaniały składnik, który możemy zachować na dłużej, przetwarzając ją w słoikach. Dzięki temu, w zimowe miesiące, będziemy mogli cieszyć się jej świeżym smakiem. W tym przepisie omówimy kroki, które umożliwią prawidłowe przygotowanie i konserwację fasolki, aby zachować jej wartości odżywcze oraz aromat.

Składniki

• Fasolka szparagowa – 1 kg
• Słoiki (do konserwacji) – 5-6 sztuk
• Woda – 1 litr
• Sól – 2 łyżki
• Cukier – 1 łyżka (opcjonalnie)
• Ocet – 100 ml
• Przyprawy (np. ziele angielskie, liście laurowe) – według uznania
• Czosnek – 2 ząbki (opcjonalnie)
• Pieprz – według uznania

Przygotowanie

1. Przygotuj fasolkę szparagową umyj i odetnij końcówki.
2. Wrzucaj fasolkę do wrzącej osolonej wody przez 3-4 minuty.
3. Odcedź i szybko przelać zimną wodą.
4. Przygotuj słoiki i pokrywki wyparz.
5. Umieść fasolkę w słoikach, najlepiej układając pionowo.
6. Przygotuj zalewę: 1 litr wody, 2 łyżki soli, 1 łyżeczka cukru, przyprawy (np
7. Zalej fasolkę gorącą zalewą, zostawiając ok
8. Zakręć słoiki, pasteryzuj przez 15-20 minut w gotującej wodzie.
9. Po pasteryzacji odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.