Przepis na kruche rogaliki z marmoladą

Kruche rogaliki z marmoladą to klasyczny wypiek, który zachwyca zarówno smakiem, jak i aromatem. W moim przepisie podzielę się skutecznymi technikami przygotowania perfekcyjnego ciasta, które po upieczeniu będzie miękkie i rozpływające się w ustach. Idealne na każdą okazję, te rogaliki wprowadzą do Twojego domu wyjątkową atmosferę.

Składniki

• 320 g mąki pszennej tortowej (2 pełne szklanki)
• 200 g masła (cała kostka)
• 60 g cukru pudru (5 czubatych łyżek)
• 2 łyżki śmietany 18%
• szczypta soli
• 2 jajka (oddzielone białka od żółtek)
• nadzienie (np. marmolada, dżem, krem czekoladowy) ilość według upodobania

Przygotowanie

1. Przesiej 2 szklanki mąki pszennej (320g) na blat.
2. Dodaj 200g masła i 60g cukru pudru, rozdrobnij nożem.
3. Dodaj 2 łyżki śmietany i szczyptę soli.
4. Oddziel białka od 2 żółtek, dodaj żółtka do ciasta.
5. Zagniataj ciasto do elastycznej konsystencji.
6. Podziel na 5 równych kulek, owiń w folię i włóż do zamrażalnika na 30 min.
7. Po wyjęciu, rozwałkuj kulki na 2-3mm i wykrawaj okręgi.
8. Pokrój koła na 6 trójkątów, dodaj nadzienie (np
9. Zwijaj w rulonik od brzegu do środka, formując rogaliki.
10. Układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Posmaruj białkami, piecz w 190°C przez 20 min, grilluj 3 min.
12. Ostudź, oprósz cukrem pudrem i podawaj.