Ziemniaki z kiełbasą i cebulką

Ziemniaki z kiełbasą i cebulką to klasyczne danie, które zachwyca prostotą i smakiem. Idealne na rodzinny obiad, łączy w sobie delikatność ziemniaków z aromatem kiełbasy i słodkością cebuli. Przygotowanie tej potrawy jest niezwykle łatwe, co sprawia, że każdy kucharz, niezależnie od umiejętności, może stworzyć prawdziwe kulinarne cudo.

Składniki

• Kiełbasa (np. płot wawelski) 1 pętko
• Cebula 4 sztuki (2 czerwone, 2 białe)
• Masło klarowane 1-2 łyżki
• Ziemniaki 4-5 sztuk (w zależności od wielkości)
• Kwaśna śmietana 2 łyżki
• Ostra musztarda 2 łyżeczki
• Sól do smaku
• Świeżo starty czarny pieprz do smaku
• Cukier szczypta
• Czerwona papryka szczypta
• Koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka
• Szczypiorek do posypania
• Woda z ziemniaków (do podlewania cebuli)

Przygotowanie

1. Pokrój kiełbasę w skośne nacięcia.
2. Rozgrzej klarowane masło na patelni.
3. Podsmaż kiełbasę z obu stron, aż się zarumieni, a następnie zdejmij na talerz.
4. Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w pióra cebulę (2 czerwone, 2 białe).
5. Przypraw cebulę solą, świeżo zmielonym pieprzem, szczyptą cukru, papryki i łyżeczką koncentratu pomidorowego
6. Dodaj trochę wody z gotowania ziemniaków i łyżkę masła
7. W międzyczasie ugotuj i odcedź ziemniaki
8. Podawaj na talerzu: najpierw ziemniaki, następnie kiełbasę z cebulą
9. Smacznego!