Zapiekanka z Cukinii i Pomidorów

Zapiekanka z Cukinii i Pomidorów to doskonałe połączenie świeżych warzyw, które zachwyca smakiem i aromatem. Cukinia, o delikatnej strukturze, idealnie komponuje się z soczystymi pomidorami, tworząc harmonijną całość. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest lekkie i zdrowe, idealne na każdą porę roku.

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 5 łyżek oleju
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta ostrej papryki (lub więcej według gustu)
• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej (opcjonalnie)
• 50 g parmezanu (lub innego twardego sera)

Przygotowanie

1. Pokrój 2 duże cukinie w plastry, a 3 pomidory w kostkę.
2. W misce wymieszaj cukinię z pomidorami, dodaj sól, pieprz i ulubione zioła (np
3. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego.
4. Posyp startym serem (np
5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ser się zrumieni.
6. Podawaj na gorąco.