Zapiekanka z Batatami i Kurczakiem

Zapiekanka z batatami i kurczakiem to doskonałe połączenie smaków i tekstur, które zadowoli każdego miłośnika komfortowego jedzenia. Bataty, bogate w składniki odżywcze, idealnie komponują się z soczystym kurczakiem, a ich słodycz świetnie kontrastuje z aromatycznymi przyprawami. Przygotowanie tej zapiekanki jest proste, a efekt zachwycający!

Składniki

• Olej roślinny (do smażenia)
• 1 cebula (pokrojona w kostkę)
• 2 ząbki czosnku (posiekane lub starte)
• 250 g piersi z kurczaka (pokrojona w kostkę)
• Sól (do smaku)
• Czarny pieprz (do smaku)
• 1 duży pomidor
• 200 g passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka płatków chili
• 250 g makaronu
• 30 g masła
• 20 g mąki
• 240 ml mleka
• Ser (do posypania na wierzch)

Przygotowanie

1. Ustaw średni ogień na patelni i wlej olej roślinny.
2. Dodaj 1 pokrojoną w kostkę cebulę, smaż przez 3 minuty.
3. Dodaj 2 ząbki czosnku (posiekane lub starte), smaż 1 minutę.
4. Dodaj 250 g pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka, dopraw solą i pieprzem, smaż 3-4 minuty.
5. Dodaj 1 dużego pomidora i 200 g passaty pomidorowej, wymieszaj.
6. Dodaj 1 łyżeczkę płatków chilli.
7. Ugotuj 250 g makaronu zgodnie z instrukcją, odcedź.
8. Przełóż makaron na patelnię z sosem, wymieszaj.
9. W osobnym garnku rozpuść 30 g masła, dodaj 20 g mąki, smaż przez chwilę.
10. Wlej 240 ml mleka, energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje.
11. Przelej sos do makaronu i dokładnie wymieszaj.
12. Na wierzch połóż ser.
13. Piecz przez 15 minut w temp
14. Smacznego!